О Ресторане

Ресторан «Кинза и Базилик» - островок радушной и хлебосольной Армении в центре Екатеринбурга. Здесь все по-настоящему – аутентичные блюда, приготовленные с мастерством и знанием дела, уют и гостеприимство, радость душевных встреч и благодарные отзывы любимых гостей. Доказано временем: все, кто однажды побывал в «Кинза и Базилик», раз и навсегда влюбляются во вкусные армянские радости.

Армянская кухня – одна из древнейших на планете, ее история насчитывает более 2000 лет! Богатство традиций и канонов приготовления наградило эти блюда вкусом, выверенным практически до совершенства. Сочный зажареный хоровац, ароматная толма, румяные овощи-гриль, бораки, ариса, тончайший лаваш, плав – едва ли найдется человек, не испытавший радость вкуса хотя бы одного из этих блюд. А уж с тончайшим, тягучим лавашом, в который можно завернуть все что угодно - точно знакомы все. 
И если земля стоит на трех китах, то армянская кулинария стоит на трех блюдах из мяса. Армяне научились готовить его не только в множестве вариаций, но и невероятно филигранно обращаясь с рецептурой, учитывая все: толщина и способ нарезки, рецептура маринада, способ и время выдержки и приготовления, очень точное сочетание специй. Кстати, их в армянской кулинарии используют порядка 300 видов! В результате армянский хоровац – мясо, приготовленное на углях, способно свести с ума одним своим ароматом. 
Гармонично дополняют изобилие армянской кухни овощи во всех видах, зелень, блюда из круп, сыры, соусы, хлеб, закуски и разносолы. 
Сегодня у армянской кухни огромное количество поклонников по всему миру. Она понятна и любима для всех!